"Marisma surge en 1990 con un pequeño puesto de tacos de mariscos localizado en el centro de Puerto Vallarta que ha crecido entre dos frondosos árboles de ficus; donde se venden distintos tipos de tacos de mariscos, capeados unos, guisados otros, pero todos preparados al momento, y servidos en tortillas calientitas hechas a mano". -Revista Vallarta a La Carta

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